Waarden

Octopus een feira of Galicische stijl. Recept voor kinderen

Octopus een feira of Galicische stijl. Recept voor kinderen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Galicische octopus of feira Het is een van de bekendste traditionele Galicische gerechten. Als je de kinderen wilt verrassen in hun dagmenu, Guiainfantil.com brengt u stap voor stap het recept van deze lekkernij.

Het is geen erg ingewikkeld gerecht, maar het is wel zo het kan moeilijk zijn om het perfecte kookpunt voor octopus te vinden, want als we het te snel verwijderen, zal het moeilijk zijn, en als we het langer laten dan normaal, zal het zacht zijn.

Ingredienten:

  • Een hele octopus met een gewicht van twee kilo
  • 1 kg aardappelen
  • Hete paprika
  • Virgin olijfolie
  • Grof zout
  • Water

Als je het recept zorgvuldig volgt en de staat van het octopusvlees test tijdens het koken, zal het je zeker geweldig staan.

1. Als we de verse octopus hebben gekocht, we moeten het een nacht invriezen zodat het vlees malser wordt.

2. We halen de octopus de dag ervoor uit de vriezer dat we het gaan koken en in de koelkast zetten. Het is raadzaam om het in een pan te doen, omdat er tijdens het ontdooiproces veel vloeistof uit komt.

3. Eenmaal ontdooid en gewassen met water, gaan we verder met koken. We vullen een pan met water en laten het koken, als het begint te koken, dompel de octopus een minuut onder en haal hem er ook een minuut uit​We herhalen deze operatie 4 of 5 keer. Ten slotte laten we het 40 of 50 minuten koken. We raden aan om er van tijd tot tijd in te porren om te controleren of het zacht is.

4. Als het voldoende gaar is, verwijderen we het en snijden het in kleine stukjes.

5. Het is tijd voor de aardappelen. We kunnen ze geschild en in plakjes snijden in hetzelfde water waar de octopus is gekookt. Als je klaar bent, verwijder en laat uitlekken.

6. Om te serveren, bedek de onderkant van het bord met de aardappelpartjes en bedek met de stukjes octopus. Vergeet niet een handvol grof zout toe te voegen, bestrooi met paprikapoeder en een scheutje olijfolie.

Tips: Als we een ideale presentatie willen, is het aan te raden om op een houten bord te serveren.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Octopus een feira of Galicische stijl. Recept voor kinderen, in de categorie zeevruchten en weekdieren ter plaatse.


Video: Octopus, Galician Style - Mark Bittman. The New York Times (Januari- 2023).