Waarden

Zoute coca uit San Juan met aubergine en tomaat. Recepten voor kinderen

Zoute coca uit San Juan met aubergine en tomaat. Recepten voor kinderen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Op sommige plaatsen is er een traditie om het festival van San Juan op 24 juni te vieren, waarbij een van de meest traditionele en klassieke recepten wordt gedeeld: de coca de San Juan.

Deze keer, Guiainfantil.com heeft een heel eenvoudig, zeer rijk en snel recept voorbereid, ideaal voor kinderen en het hele gezin: Gezouten coca uit San Juan met aubergine en tomaat.

Ingredienten:

  • 350 gr bakkerij- of krachtmeel
  • 1 glas water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 50 gr gesmolten reuzel
  • 20 gr verse gist
  • 1 theelepel zout
  • 1 snufje suiker
  • 100 gr gehakte mozzarella kaas
  • 3 rijpe rode tomaten
  • 1 of 2 aubergines in dunne plakjes gesneden

We leren je stap voor stap hoe je het klaarmaakt om dat feest te vieren. We vertellen je alles wat je nodig hebt om een ​​heerlijke coca te maken en het feest van San Juan te vieren.

1. Verwarm het water in een pan tot lauwwarm.

2. Los de gist op in het water en bewaar.

3. Meng in een kom de bloem, het zout, de suiker en doe de gist met het water in het midden.

4. Meng alles door elkaar en voeg de olie en reuzel toe.

5. Meng alles tot een deeg. Kneed het totdat het uit je handen komt.

6. Laat ongeveer twee uur staan, afgedekt, tot het verdubbeld is.

7. Na die tijd en met behulp van een deegroller, rek het deeg uit en laat het dun. Het kan in stukjes worden verdeeld om meerdere coca's te maken of laat het gewoon heel. Laat het een half uur rusten.

8. Bestrijk het deeg met een beetje tomatensaus en breng het ongeveer 5 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.

9. Snijd intussen de tomaat in plakjes en breng ze samen met de aubergineplakken in een pan of bakplaat aan het vuur om ze een beetje zacht te maken. Reserveer ze.

10. Haal het deeg uit de oven, besprenkel het met een beetje gehakte kaas.

11. Leg er vervolgens vier plakjes aubergine en een plakje tomaat op.

12. Leg het deeg ongeveer 30 minuten terug in de oven, of tot de randen goudbruin zijn.

En hier hebben we onze zoute coca voor het feest van San Juan. Eet smakelijk!

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Zoute coca uit San Juan met aubergine en tomaat. Recepten voor kinderen, in de categorie Brood en Pizza's ter plaatse.