Waarden

De melkkwaliteit is vandaag slechter dan 10 jaar geleden

De melkkwaliteit is vandaag slechter dan 10 jaar geleden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ik ben me altijd bewust van de voeding van mijn kinderen, maar ik ben vooral bang dat ze er elke dag twee nemen glazen melk zoals aanbevolen door mijn kinderarts, omdat dit het meest geschikt is voor een gezonde groei van kinderen. Maar doe ik ze mijn best? Misschien niet, vooral na het vernemen dat de Organisatie van Consumenten en Gebruikers (OCU) heeft veroordeeld dat de melkkwaliteit vandaag is het erger dan de melk die tien jaar geleden werd geanalyseerd en dat de duurste merken niet per se de beste zijn.

Melk is een essentiële voeding voor de groei van kinderen omdat het calcium levert, een essentieel mineraal voor de ontwikkeling van sterke botten, eiwitten van goede kwaliteit, die een rol spelen bij de opbouw van spieren, botten en weefsels van het lichaam en vitamine D, die het lichaam helpt om calcium absorberen.

We vertellen je waarom het De melkkwaliteit is vandaag slechter dan 10 jaar geleden.

Om deze reden wordt aanbevolen om tussen het eerste en derde levensjaar in te nemen een halve liter melk per dag ter dekking van de calciumbehoefte die kinderen nodig hebben, namelijk 800 mg. Naarmate kinderen groter worden, zijn de aanbevolen dagelijkse porties zuivel twee, wat overeenkomt met twee glazen melk, een glas melk en twee yoghurt of een glas melk, een yoghurt en een beetje kaas.

Deze organisatie heeft 47 merken volle melk geanalyseerd en komt tot de conclusie kwaliteitsverschillen tussen de een en de ander zijn ze "hopeloos" en dat de samenstelling van sommige van deze producten kan worden aangemerkt als "fraude".

In wezen varieert de samenstelling van melk sterk, afhankelijk van factoren zoals de seizoenen van het jaar of het koeienras. Bovendien, enn de afgelopen 20 jaar is de melkproductie bijna verdubbeld, maar ten koste van een lagere concentratie voedingsstoffen​Concreet hebben de resultaten van de OCU-analyse aangetoond dat er merken zijn die niet het minimale vetgehalte bieden; wat de melk nu is armer aan calcium, Bovendien is de calcium / fosfor-verhouding vaak onevenwichtig, hetzij omdat er weinig calcium is, hetzij omdat er veel fosfor is (waarschijnlijk door toevoeging van stabilisatoren); dat veel van de geanalyseerde melksoorten zeer agressieve warmtebehandelingen ondergaan, iets wat niet nodig is als de melk in goede hygiënische omstandigheden verkeert, aangezien overmatige verhitting micro-organismen doodt, maar ook vitamines en eiwitten afbreekt; en tot slot, wat sommige merken lijken te gebruiken melk te oud: het laboratorium detecteert bijvoorbeeld tekenen van eiwitafbraak.

De OCU heeft aan de kaak gesteld dat er een "alarmerend gebrek aan controle" is over de procedures die door sommige fabrikanten worden gebruikt, en schrijft de achteruitgang van de kwaliteit van volle melk toe aan het feit dat de wettelijke vereisten "zijn versoepeld" sinds de wijziging van de regelgeving in 2006 en de intensief productiesysteem. Bovendien bekritiseert hij dat controles waaraan de melk wordt onderworpen ze zijn niet veeleisend genoeg. Uit de analyse die deze organisatie tien jaar geleden uitvoerde, bleek dat de melksoorten van slechte kwaliteit "veel minder talrijk" waren dan nu.

Marisol Nieuw.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met De melkkwaliteit is vandaag slechter dan 10 jaar geleden, in de categorie Babyvoeding op locatie.


Video: So bereitet man das Melken richtig vor - My KuhTube Film 389 (Februari 2023).